Coca-Cola-Maal
Sellel koogil on tegelikult ka juba päris pikk ajalugu. Paar kuud kindlasti. Nimelt kui TT viimati Tallinnas käis, lükkus tagasi lennates ta lennuaeg mitu tundi edasi ja täiesti kogemata sattusin koos tema, Madise ja Helinaga Mac Barbecue'sse sööma. Menüüs oli peale muu ja hea ka Coca Cola kook. Aga teenindus oli sel päeval kuidagi aeglane ja TT'l lõpuks juba kiire ja hind ka suht soolane. Ja minule meenus, et mul peaks mingi analoogne retsept arvutis olema. Ja nii ma lubasingi, et järgmisel korral, kui TT oma jala Eestimaa pinnale tõstab, ta seda kooki saab.
Ja nii oli.
Birx kutsus külla. Ja mina tegin kooki.
Üks keemilisema sisuga variante mu viimase aja üllitiste seas. Ja kuigi ta muidu oli hea ja teda kiideti ja söödi ja nii, siis Coca Cola suhtes oli küll ikka täielik läbikukkumine. Mitte mingi otsa pealt ei oleks seda koostisesse osanud pakkuda. Kui ei usu, tehke järele.
Coca Cola kook (vähemalt nime poolest)
2 dl nisujahu
2 dl täistera nisujahu
2 dl hirsijahu
2,5 dl suhkrut
3 spl kakaod
0,5 tl soola
1,2 dl maitsestamata jogurtit
2 muna
1 tl soodat
1 tl vaniljeekstrakti
110 g võid
2,5 dl Coca Colat (suhkruga!)
6 dl minivahukomme (või kui neid ei leia, siis tükkideks lõigatud tavalisi vahukomme)
glasuur
50 g võid
0,8 dl Coca Colat
4 dl tuhksuhkrut
1 spl kakaod
Kuumuta ahi 175 kraadini.
Suures kausis sega kokku jahud, suhkur, kakao ja sool.
Teises kausis klopi omavahel jogurt, munad, sooda ja vaniljeekstrakt.
Keskmise suurusega potis kuumuta või, Coca Cola ja vahukommid tihti segades keemiseni. Kalla kuum vedelik jahusegu hulka ja sega hoolikalt. Siis lisa vedelikud ja sega kiirelt ühtlaseks taignaks. Kalla 25x35cm (mul 24x30cm) pannile ja küpseta ~35 min, kuni tikk väljub koogist puhtana. Lase jahtuda.
Vahepeal tee glasuur. Sulata või koos Coca Colaga ja kalla tuhksuhkrule. Sega ühtlaseks ja määri jahtunud koogile.
Kommentaarid
Postita kommentaar